San Sebastian Cheesecake' in En Basit ve En Lezzetli Hali !

MALZEMELER 

400 gr labne peyniri

200 gr krem peynir ( az tuzlu olması önemli )

4 yumurta 

2 paket krema 

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya 

1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI 

Malzemelerimizi oda sıcaklığına getirerek peynirleri ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar çırpalım. Daha sonra yumurtaları ekleyelim fakat buradaki püf noktası yumurtaları tek tek ekleyerek çırpalım. Yumurtalar çırpıldıktan sonra vanilyayı ve unu yumurtaları söndürmeyecek şekilde dikkatli ekleyerek karıştıralım. En son 2 paket kremamızı da ilave edip çırptıktan sonra karışımın bulunduğu kabı tezgaha vurarak kabarcıkları patlatalım. Bu işlem kekimizin sönmemesi için gerekli. Daha sonra kelepçeli kabımıza kabı 2 cm geçecek kadar yağlı kağıt serip kelepçeyi tutturalım. karışımı içine döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 50 dakika pişirelim. Pişme süresi fırına göre değiştiği için üzeri iyice kızarınca çıkarabilirsiniz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dolapta 2 saat dinlendirelim. Servis aşamasında isteğe bağlı olarak çikolata sosu dökerek servis edelim. Afiyet olsun.